parfente

● parfente nom féminin (de par et fente) Incision pratiquée sur la peau d'un animal abattu, de l'anus à la gorge, afin de le dépouiller.

⇒PARFENTE, subst. fém.

Incision pratiquée sur la dépouille d'un animal destinée à l'industrie du cuir. Les circonstances de son abattage ou de sa mort accidentelle [d'un taureau] sont elles-mêmes consignées sur la peau de la bête et les spécialistes reconnaissent à la présentation et à la parfente de la «dépouille» la région d'origine de la peau (BÉRARD, GOBILLIARD, Cuirs et peaux, 1947, p.21).

Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1947 (ID., ibid.). Comp. de par² et de fente.

Encyclopédie Universelle. 2012.